最優秀賞に輝いた有磯海SA下り線の「越中とやま 食の味めぐり~つなぐ~」

最優秀賞に輝いた有磯海SA下り線の「越中とやま 食の味めぐり~つなぐ~」

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有磯海SA下りに最優秀賞 中日本高速管内レストラン

北日本新聞(2017年2月20日)

 中日本高速道路管内レストランによるメニューコンテスト本選が19日、東京都内で行われた。ホテルニューオータニ高岡(高岡市)が運営する北陸自動車道有磯海サービスエリア下り(魚津市)の「越中とやま 食のめぐり~つなぐ~」が4大会連続5度目の最優秀賞に選ばれた。

 同店の麻生貴司副料理長が、地元の食材をふんだんに使い郷土料理を現代風にアレンジしたメニューを出品した。魚津市で作られたガラスの皿を使うなど器にもこだわった。

 高速道の商業施設を管理する中日本エクシスが主催し、北陸道、東海道、東名道などの店が参加し11店が本選に進んだ。ジェック経営コンサルタント(富山市)が運営する有磯海サービスエリア上り(滑川市)も出場し、優秀賞に選ばれた。同サービスエリアは一般道からも利用できる。

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