金沢藤五郎の出来栄えを確認する生産者=金沢市銚子町のJA金沢市東部集出荷場

金沢藤五郎の出来栄えを確認する生産者=金沢市銚子町のJA金沢市東部集出荷場

石川県 金沢市周辺 特産

金沢藤五郎、粘り強く ジネンジョ初出荷

北國新聞(2017年11月16日)

 金沢市の湯涌、三谷、犀川、小坂地区で栽培するジネンジョ「金沢藤五郎」の出荷が15日、同市銚子町のJA金沢市東部集出荷場で始まり、生産者が約100キロを運び込み、箱詰めした。16日以降に市内の同JA直売所などに並ぶ。
 JA金沢市金沢藤五郎部会によると、今年は種芋を植えた6月ごろに低温が続き、生育が心配されたが、1本約90センチに育ち、品質は上々で粘りも強いという。小坂俊男部会長(74)は「例年より大柄のものも目立つ。とろろや煮物にして味わってほしい」と話した。
 金沢藤五郎を詰めた箱には、金沢学院大生が制作したリーフレットを同封した。出荷量は12月下旬までに、昨年並みの約700キロを見込んでいる。

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