高岡市中田地区のボランティアグループ「中田もえぎの会」（河合博子会長）は、果肉の赤いメロンを使ったジェラートと、冬の寒さで甘みが増したニンジンを練り込んだクッキーの２種類を開発した。どちらも地元食材を活用し、地産地消にこだわった逸品だ。２１～２３日に同地区で開かれる「第３２回中田かかし祭」（北日本新聞社共催）で販売する。

　メロンの品種はマルセイユ。中田地区の農事組合法人「ファーム貞杉」が栽培しており、出荷されることのない規格外品を有効利用しようと、もえぎの会が知恵を絞った。加工は高岡市戸出町の「戸出ジェラート」に依頼し、粒状の果肉を残して、本来の甘みと食感を味わえる商品に仕上げた。

　ニンジンは県が地場産品としてＰＲする「とやまのカンカン野菜」の一種。すり下ろしたものを、県産米粉、小麦粉、バターなどで作った生地に混ぜて焼き上げた。

　メンバー６人が１１日に市中田コミュニティセンターで試食会を開いた。ジェラートは「高級感がある」、クッキーは「しっとりとした食感」と感想を言い合った。

　かかし祭では、毎年人気のみょうが寿し（５個入り４００円）と共に、ジェラート（１個３００円）、クッキー（５個入り１００円）を販売する。河合会長は「多くの人に食べてもらい、食の魅力で中田を盛り上げたい」と話した。