石川県志賀町矢駄で２６日までに、寒の水でついたかき餅作りが始まった。白山邦夫さん（７７）方の作業場では、赤、白、黄、緑色、黒豆入りの５種類が竹ざおにつるされ、鮮やかなカーテンのように広がった。
　白山さんと妻フサ子さん（７８）が餅を作り、縦５センチ、横１２センチに切り分けた後、近所の主婦４人が１６枚ごとにひもで編み上げた。
　今年は約６万枚を生産する予定で、乾燥させて焼き上げた後、３月中旬から販売する。白山さんは「昔ながらの素朴な味を今年も楽しんでほしい」と話した。