オークスカナルパークホテル富山（富山市牛島町）１階のレストラン「ユーロカフェ・エヴー」は２９日、世界的パティシエの辻口博啓氏（石川県出身）らが手がけた新メニュー「ＳＥＳＳＩＯＮ　Ｔ（セッションティー）クレープ」の提供を始める。報道向け発表会が２８日に開かれた。

　辻口氏とジェラート職人の柴野大造氏（同県出身）、バリスタの岩崎泰三氏の３人が考案。エシレバターを使ったクレープ生地に和栗モンブランのジェラートをのせ、エスプレッソとオレンジのソースをかけた。

　価格は店内飲食が１５４０円、テークアウトが１３００円。ソフトクリームなどの新メニューもある。辻口氏は「豊かな味わいを楽しんでほしい」と話した。