パン製造販売のパン・オーレ（富山市掛尾町、七森正史社長）は１５日、富山名物「七越焼」の粒あんを使ったあんパンを発売する。焼き上がったパンにあんを直接注入し、風味豊かな味わいに仕上げた。

　パン・オーレは今年３月、「七越」（富山市中央通り）の親会社である菓子製造卸・栃木屋（広島）の完全子会社となった。これを機に、田中憲治会長が中心となり、両社の強みを生かした商品作りを進めてきた。

　あんパンは、あんを生地で包んでから焼き上げる製法が一般的だが、水分が失われ、生地とあんに隙間ができやすい。パン・オーレでは、あんの風味を損なわないよう、後入れ製法を採用。内容量もこれまでのあんパンより多く、重量感がある。ただ機械化が難しく、手作業で注入している。

　主力の七越あんパン（税抜き２００円）のほか、あんクロワッサン（２２０円）、えごまあんパン（２４０円）も販売する。七森社長は「多くの県民に食べてもらいたい」と量産化に意欲を見せる。