福井の食材を使用した限定ランチメニューが、東京都の羽田空港内の飲食店「ＬＤＨ　ｋｉｔｃｈｅｎ　ＴＨＥ　ＴＯＫＹＯ　ＨＡＮＥＤＡ」で提供されている。発酵をテーマに、市食のＰＲ大使橘ケンチさんが福井で関わった食材の魅力を引き出したラインアップ。２月１２日まで。

　橘さんが所属する「ＬＤＨ　ＪＡＰＡＮ」が、昨年福井市と結んだ地域活性化連携協定に基づき、市観光協会とのコラボ事業として企画した。

　越前朝倉氏一門の健康酒として伝わる「蘭麝酒（らんじゃしゅ）」をソースにも使った「みりんかす漬けローストポーク」や「生ハムとモッツァレラチーズの山うにマヨネーズ」など４品のプレートと、橘さんが市内児童と田植えをした福井産コシヒカリを使った「鯖のへしこと三里浜オリーブごはん」のセット。酒かすを使ったオリジナルドリンク「大吟醸レモネード」やご当地サイダー「さわやか」も用意する。

　１食２８００円（税込み）。市内でも今後、北陸新幹線開業時やふくい桜まつりを捉え、一部メニューの提供を予定している。市観光協会の担当者は「橘さんが関わった食材を生かし、福井をＰＲできるランチになった。継続的な誘客につなげたい」と話している。