北陸新幹線の敦賀延伸に合わせ、ＪＲの駅構内で駅弁を販売する源（富山市南央町）など北陸３県の５社が、シウマイ弁当が人気の崎陽軒（きようけん）（横浜市）とコラボレーションした５種類の駅弁を商品化した。１６日に発売する。

　５社が加盟する日本鉄道構内営業中央会金沢支部とジェイアールサービスネット金沢が、北陸３県と東京が結ばれることを象徴する取り組みとして崎陽軒に打診。崎陽軒は富山産のシロエビ、石川産のいしる、福井産のサーモンを練り込んだ「北陸シウマイ」を開発し、５社がシウマイに加えてそれぞれの地元食材を使ったメニューを考案した。

　源はバイ貝やホタルイカなどを使った海鮮チャーハン、シロエビのかき揚げ、とやまポークの中華風炒め、ブリのみそ漬け焼きなどを組み合わせた。このほか大友楼（金沢市）、高野商店（加賀市）、番匠本店（福井市）、塩荘（敦賀市）が各地域の食材や郷土料理などを生かしたメニューを作った。

　５種類のパッケージを横に並べると、北陸３県の線路がつながるデザインにした。価格はいずれも１５００円。