黒部産のヒラメをＰＲしようと、くろべ漁協（松野均組合長）は２２日、黒部市の魚の駅「生地」で、市や宇奈月温泉の旅館関係者らを招いて試食会を開いた。組合が新しい食べ方としてしゃぶしゃぶを提案。参加者は地魚の魅力を再認識していた。

　漁協は２００９年、黒部漁港で水揚げの多いヒラメ、ベニズワイガニ、キジハタを「黒部の魚」として選定し、ブランド化を推進してきた。しかし、市場での取引価格、知名度とも低迷。市内各分野の関係者に黒部産の魚のおいしさを伝え、紹介・利用してもらう第１弾としてヒラメの試食会を開いた。

　堀内市長や宇奈月温泉旅館の女将（おかみ）でつくるかたかご会、黒部・宇奈月温泉観光局の関係者ら約２０人が参加。刺し身としゃぶしゃぶ、空揚げを味わった。しゃぶしゃぶは厚さ５ミリ程度の切り身を昆布だしの中にくぐらせ、ポン酢を付けて食べる。参加者は新しい食べ方に箸を進めていた。

　漁協の富山俊二参事は「宇奈月温泉で使ってもらい、ヒラメがおいしい温泉と言われるようになればうれしい」と強調。かたかご会の濱田昌子会長は「いろいろな食べ方があると分かった。旅館で使えるか検討したい」と話した。