立山町金剛寺の農事組合法人「食彩工房たてやま」（西尾智恵子代表理事）で町特産の寒餅作りが最盛期を迎えている。２２日も女性組合員らが、赤や黄、薄緑色などの色鮮やかな餅をすだれのようにつるした。

　工房では、立山町産の餅米を使い、赤カブやヨモギなどを練り込んだ１０種類の寒餅を作っている。女性組合員らは、薄切りの餅を１３～１５枚ずつひもで結び、乾燥場につるした。４０日ほどで仕上がる。

　西尾代表理事は「寒さの中、ゆっくり干すとおいしくなる。もっと雪が降り、寒くなってほしい」と話した。