新潟県の上越市立水族博物館「うみがたり」内のレストラン「レストランテ　ロス　クエントス　デル　マール」は、サメを使った新商品「シャークナゲット」を２９日から販売する。サメフライをパンで挟んだパニーニに続きメニューに加わる。

　シャークナゲットは、サメ肉１００パーセントのすり身を一口サイズにして衣をつけ、揚げた。上越市春日新田５の魚住かまぼこ店と協力し、約５カ月かけて完成させた。

　味付けは塩や臭みとりのスパイスのみで、サメ特有の風味を残しつつあっさりとした味わいに仕上げた。

　「デル　マール」では、上越地域に根付くサメ食文化を来場者に楽しんでもらおうと、これまでも期間限定のサメタレカツ丼など、サメを使用したメニューを販売してきた。「おやつ感覚で手軽に食べてほしい」と話している。

　１カップ５個入りで４５０円。問い合わせは同店、０２５（５４５）３９１０。