富山県の朝日町商工会女性部は、地元産のワカメなどを使った「翡翠（ひすい）ジェラート」を開発した。地域活性化の一環。町内の温浴施設などで販売している。

　朝日町漁協の協力を得て、ヒスイ海岸で採れたワカメをペースト状にして加えた。大むら菓子舗（同町沼保）の「ヒスイ羊羹（ようかん）」をさいの目状に刻んだものを入れ、ヒスイの原石に見立てた。ミルク味で海をイメージした淡いブルーが特徴。食感は滑らかで程よい塩味もある。

　価格は３５０円から。まめなけ市場や「らくち～の」、ホテルおがわなどで販売している。