黒部飲食業組合（桶屋正喜組合長）がオリジナルのラーメン「組合系総本山　黒部組合ラーメン」を考案した。新型コロナ禍で飲食業界が打撃を受ける中、支えてくれた市民らへの感謝の気持ちを込めたメニュー。１７、１８の両日、黒部市総合体育センターで開かれる商工業の祭典「くろべフェア」で販売する。

　黒部飲食業組合は黒部市内の飲食店約４０店が加盟。これまで組合員が「くろべフェア」などに合同で参加したことはあったが、協力してオリジナルメニューを考案したのは初めて。

　企画担当の本瀬藍一朗さんによると、コロナ禍で組合員の店舗は売り上げが落ち、経営が危機に陥った店もあった。そんな中でもひいきにしてくれる市民らが店に通い、温かい声をかけてくれたという。励まされた経営者は多く、「恩返ししたい」と同組合でオリジナルメニューを考案することにした。

　幅広い年代に楽しんでもらえるようメニューはラーメン。豚骨しょうゆ味で手作りのチャーシューや黒部産のネギを添えた。１杯７００円。２日間で５００杯を用意する。桶屋組合長と本瀬さんは「何度も話し合ってようやく完成した。ラーメンを通して、お客さんに感謝を伝えたい」と話している。