木曽郡木曽町の交流施設「ふるさと体験館きそふくしま」の畑で１７日、赤カブの収穫があった。木曽地方特産の漬物「すんき」作りの材料にするためで、県木曽農業改良普及センターの農業入門講座の受講生１０人が参加。手際よく葉と実を分けていた。

　同センター職員が「黄色い葉は外して」などと助言。受講生たちは「そばに入れるとおいしい」「みそとあえるのが好き」などと話ながら、７０キロほど収穫し、３・５キロずつ束ねた。

　赤カブの種は９月初めにまいた。今月１９日にすんきを漬けるという。木曽町に住む夫の両親を介護しながら、講座に参加しているパート勤務の上條紀美さん（６０）＝東京＝は「地域の特産なので、自分ですんきを漬けてみたい」と話していた。

　この講座とは別に、同体験館主催のすんき漬け、赤カブ漬けの講習会も３０日まで開かれている。