根羽村の複合観光施設「ネバーランド」が「鹿肉まん」＝写真＝の販売を始めた。村産のジビエ（野生鳥獣肉）を活用し、信州の味を楽しんでほしいと考案。肉がぎっしり詰まっていて好評といい、店長の菊池暁（あきら）さん（３７）は「将来は他のジビエ肉も利用していきたい」と意気込んでいる。

　ネバーランドの解体・加工施設で村内で捕獲された鹿肉を下処理。「しっかり血抜きし、臭みも少なく食べやすい」（菊池さん）といい、１個２５０円（税込）で販売している。イノシシ肉を使った鍋やカツ丼なども試作中だ。

　中京圏からの観光客が多い土地柄、菊池さんは「信州の南の玄関口から魅力を発信していきたい」と話している。