上市町商工会女性部（平井潤子部長）は、町特産品のショウガシロップを使ったジェラートの試作品を完成させ、１２月２７日に町役場で披露した。「ジェラートＤＥしょうが」と名付け、ショウガの香りが爽やか。２０２２年度から町内の飲食店での提供を目指し、小売店で扱ってもらうことも検討している。

　ショウガシロップ「上市でしょうが！」は、１１年度に女性部が町産ショウガを使って商品化した。１２年に国際味覚審査機構（本部・ベルギー）の優秀味覚賞で二つ星に選ばれた。

　新型コロナウイルスの影響で消費が冷え込む中、人気商品のシロップでデザートをつくろうと、７月から商品化を進めてきた。シロップの濃度を変えるなどして８種類を試作。ジェラートにシロップを１５％入れ、ショウガの味と甘さがバランス良く仕上がった。

　試作品は小売店での販売用カップ（９０ミリリットル入り）、飲食店での提供用パック（２リットル入り）を用意した。カップのラベルは剱岳をデザインした。ジェラートの製造販売事業を特産品販売施設「里山の駅　つるぎの味蔵」（上市町広野）を運営するティー・ツリー・コミュニケーションズ（同）に任せることを検討しており、今後価格を設定する。

　ジェラートを味わった中川行孝町長は「ショウガの味がして、口の中でとろけような味わい。本当においしい」と評価した。

　平井部長は「特産のショウガを使ったデザートで地域活性化につなげたい」、女性部顧問で町料理飲食業組合理事長の細川和子さんは「飲食店のメニューに加え、コロナの感染対策を進めながら、上市を盛り上げたい」と期待した。