千曲市森のあんずの里観光会館で２２日、アンズのジャムやシロップ漬け作りの体験会が始まった。新型コロナの影響で開催は３年ぶり。地元住民らでつくるＮＰＯ法人あんずの里振興会のメンバーを講師に、参加者は収穫期を迎えたアンズを瓶に詰めたり、煮詰めたりした。

　シロップ漬けは、アンズの実を二つに割って殺菌のため湯通しした後、ぎっしりと瓶に詰めてシロップを注ぎ、４０分ほどで完成する。３キロ分作った長野市の佐藤しず江さん（５７）は何度も訪れているといい、「去年は自分で作ってみたが時間がかかった。それに、ここで作るとおいしい」と話した。

　収穫期にアンズに親しんでもらおうと毎年開いていたが、長年指導を担っていた地元女性でつくる「杏華(きょうか)会」が昨年解散。振興会が引き継いだ。杏華会メンバーだった鈴木秋子さん（８９）はこの日、手伝いに訪れて「コロナで２年できなかったが、また参加者が来てくれて良かった」と喜んでいた。

　７月８日まで毎日６、７回開く（要予約）。アンズ１キロと材料費込みで１８００円。最大３キロまで作れる。１キロでジャムは２２５ミリリットル入りの瓶３本分、シロップ漬けは４５０ミリリットル入り３本分が作れる。問い合わせ、申し込みは観光会館（電話０２６・２７２・０１１４）へ。