富山県砺波市五谷の夢の平コスモス荘は１７日から、レストランで地元の山菜をふんだんに使った定食を１日２０食限定で販売する。

　栴檀山（せんだんやま）地区で収穫したワラビ、フキノトウなど２０種を使った７品があり、コゴミとワラビの昆布締めや天ぷら、酢の物などが毎年人気となっている。コスモス荘の満保希志子さんは「若い人にもできたての定食を食べてほしい」と話す。

　２９、３０の両日に開く「せんだん山スイセンそば祭り」に合わせ、「せんだん山蕎麦」を２２日から期間限定で提供する。定食、ソバともに５月８日まで。定食は山菜が採れなくなり次第終了する。定食は１８００円、ソバは８００円（いずれも税込み）。今月１９、２６日は定休日。予約も受け付けている。問い合わせは夢の平コスモス荘、電話０７６３（３７）２３２３。