射水市特産の黒大豆枝豆「富山ブラック」の今シーズンの集荷・選別作業が５日、同市大門本江のＪＡいみず野野菜集出荷施設で始まった。初日は集荷した８２６・５キロから出荷できる豆を選別した。６日以降、県内のスーパーなどで販売が始まり、首都圏や東海地方にも出荷する。

　富山ブラックは豆の薄皮が黒っぽく、強い甘みとこくが特徴。枝豆の管理では珍しいという真空冷却装置を導入しており、豆の温度を下げることで鮮度を保っている。

　市内の１８組織が栽培し、本年度は３９ヘクタールの栽培面積で１２０トンの出荷を目指す。この日は１０人が選別作業を行い、光による選別機や目視で割れたり、変形したりした豆がないか確かめた。出荷は９月末まで続く。７月中旬から８月中旬がピークで、多い日で１日３～５トンを見込む。

　富山ブラックは２００５年から栽培が始まり、２２年度の売り上げは約４８００万円。