加賀パフェの新作と開発した各店舗の関係者=加賀市内の商業施設

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加賀パフェの新作が完成 15日から提供

北國新聞(2023年7月15日)

 加賀市のご当地グルメ「加賀パフェ」の2023年版が完成し、14日にアビオシティ加賀で発表会が開かれた。今年は市内3店舗が加賀フルーツランドで収穫された果実をふんだんに使ったり、観光名所「加佐ノ岬(かさのみさき)」の四季を表現したりと趣向を凝らしたパフェを用意した。15日から各店で提供を始める。

 加賀パフェは加賀九谷野菜や温泉卵を用いて5層構造とし、九谷焼の器や山中漆器の盆を使用するなどの条件がある。2016年から参加店がそれぞれ独自メニューを提供している。

 いずれも1100円(税込み)で提供する。加賀ご当地グルメ推進協議会の鴨出学会長、宮元陸市長らがあいさつした。

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