出荷が始まった新酒=珠洲市宝立町宗玄

出荷が始まった新酒=珠洲市宝立町宗玄

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蔵人仕込み、新酒出荷 珠洲・宗玄酒造

北國新聞(2023年11月21日)

 珠洲市宝立町宗玄の宗玄酒造で20日、新酒の出荷が始まった。初日は「しぼりたて生原酒」が一升瓶(1・8リットル)入りで約千本、酒販店に運ばれた。21日に店頭に並ぶ。

 9月25日から蔵人(くらびと)11人が仕込んできた。杜氏(とうじ)の中村尚人さん(43)は「丸みのある味わいに仕上がった」と話し、5月の奥能登地震後、無事に新酒の出荷を迎えたことに安どした。

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