福井県越前市横根町の農事組合法人「弘法大師ファームみつまた」は、生産した有機栽培米を手軽に楽しんでもらうためのレトルトパック商品「越前こうのとり米」を開発した。同市の「オーガニック都市宣言」に合わせて１４日、お披露目した。

　市内で生産した有機栽培米を加圧加熱殺菌処理してパックに詰めた。１パック１５０グラムの少量サイズ。電子レンジで１分３０秒温めれば、新鮮で炊きたての有機栽培米が味わえる。

　３パックセットで１７８２円。８００パック分を製造し、同市の道の駅越前たけふで販売を始めた。奥山紀昭代表理事は「安全で安心なおいしいお米。新幹線で訪れた人にお土産として利用してもらいたい」としている。市を通じて長野県軽井沢町の直売所での販売準備も進めている。