濃厚かつ爽やかなイタリア原産のフレッシュチーズ「ブッラータ」。流通量が少なく"幻のチーズ"と呼ばれるブッラータに特化した、国内でも珍しい工房が福井市内にオープン。
朝搾りの生乳で作りたてにこだわり受注生産。ホームページから注文を受け付けている。センスの良いパッケージはギフトにも喜ばれ、県内外から注文がある。ＨＰ内の「お問い合わせ」からメールで注文できる（完全予約制）

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