福井県のゆりの里公園内にこだわり卵と地元野菜をふんだんに使ったカフェレストランがオープン。パンケーキやカルボナーラ、リゾットに使われるのは自社農園で養鶏する、福井ブランド「福地鶏」の卵「ふくたまご」。ふわとろオムライスが人気。お肉のメニューもあり、老若男女が幅広く満足できる。夜には公園のプロジェクションマッピングが見られる特等席に。「ふくふくロールケーキ」480円やマヨネーズ、アイスなど、「ふくたまご」を使った商品の販売も。

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