自家製の県産米麹、蒸したての池田町産大豆を使って味噌作りのワークショップを開く、オシャレな「三七味噌」。発酵文化を広め残したいとの思いからスタートし、県内のカフェや雑貨店へも出張する。ワークショップは1kg1,500円～（2日前までに要予約）。自家製麹（500g600円）や甘酒（400g450円）の販売も人気。秋以降には今冬仕込んだ味噌が店頭に並ぶ。

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