勝山・大野 スポット

多くの発酵文化が継承される美濃街道の中間点、大野市にオープンした「食・文化・健康」がコンセプトの「きなり」。ランチは「プレート」1,000円~と「丼ブリ」800円~。それぞれフライをチキン、豚ヒレ、フィッシュから選ぶ。素材は甘酒や麹に漬け込み、軟らかくプリプリ。添えられる副菜やソースもどこかに発酵食品が隠れていて、実は身近な存在だと改めて感じさせてくれる。 グリーンが多く、爽やかで木のぬくもりを感じる店内。ご近所さんの真名鶴酒造の酒粕を使った 「酒粕ベイクドケーキ」350円は砂糖を最小限に。子どもも飲める麹の甘酒はビタミン豊富。


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詳細情報

名称
きなり(キナリ)
住所
912-0083 福井県大野市明倫町11-8 popolo.5
地図
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電話
0779-65-3582
リンク
福井のグルメ情報は「ふうプラス」⇒ https://www.fukuishimbun.co.jp/feature/fu
営業時間
10:00~17:00
休業日
火曜日

勝山・大野 スポット