昭和天皇におろしそばを献上したという、老舗の蕎麦屋「うるしや」。築100年以上の歴史ある店舗は当時の姿をできるだけ壊さないように改修され、復活した。越前和紙、河和田漆器、越前焼など福井の伝統工芸があちこちに使われていることも見逃せない。"元祖越前おろしそば"として再現した「名代おろしそば」や一品料理のほか、昼夜とも会席料理がいただけ、20名までの予約も可能。重厚な店構えは通りからも目立つ存在。店の中に入ればタイムスリップした感覚になり、それ自体が素晴らしい経験。中庭に面する部屋は凛として流れる空気が別モノ。

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