富山湾の冬の主役・ブリを発信する第３回「ひみぶりフェア」が１日始まった。氷見市北大町のひみ番屋街でオープニングイベントがあり、目の前で解体したブリですしを握り、来場者に振る舞った。来年２月末までの期間中、市内の民宿、旅館、飲食店３９店が自慢のブリ料理を提供する。

　フェアは市、市観光協会、氷見商工会議所、番屋街を運営する氷見まちづくりなどでつくる実行委員会が主催。オープニングイベントでは、杉木克己委員長がフェア開始を宣言し、松原勝久市観光協会長が「何度でも食べに来てください」とあいさつした。

　「ひみ寒ぶり」宣言はまだだが、氷見漁港では連日、ブリが水揚げされている。１日は１０キロ台のブリで解体ショーを行い、民宿・潮の美の浅野博紀さんが来場者の目の前で三枚にさばいた。橘寿司の大野照雄さんと川喜の余川幹久之さんがすしを握り、背と腹を１貫ずつセットにして来場者に振る舞った。

　妻と訪れた高岡市五十里の桂井志郎さん（７７）は「楽しみにしてきた。口に入れると脂が広がり、特に腹がうまかった」と話した。番屋街の直営店・番屋亭が用意したブリのかす汁も、来場者に無料で提供された。

　来年１月１８日は関連イベントの「ぶり・鰤・ブリづくし」が午前１０時から番屋街で行われ、ブリ３本同時の解体ショーなどがある。問い合わせは市観光協会、電話０７６６（７４）５２５０。

◆ひみぶりフェア参加店◆
　▽宿泊施設＝はしもと屋（中田）ひみのはな（姿）小境荘、うら屋（小境）潮の美（脇方）灘浦荘、うみあかり（宇波）マリンタッチ、磯波風、ラ・セリオール（泊）いけもり（指崎）みちしお、美岬、叶、げんろく、すがた、城山、あお、氷見っ子、こーざぶろう（阿尾）魚恵（北大町）ホテルグランティア氷見和蔵の宿（加納）信貴館（本町）華乃舘（湖光）與市郎、あおまさ（窪）シートピア氷見（柳田）あさひや（島尾）▽飲食店＝すし屋の城光（間島）番屋亭、きときと亭三喜（北大町、ひみ番屋街内）一二三亭、割烹しげはま（丸の内）割烹秀月（幸町）寿司・割烹万葉（比美町）割烹・寿司川喜、食彩居酒屋灘や、橘寿司（本町）海鮮料理おがわ（伊勢大町）