諏訪地方の宿泊施設や飲食店、土産品店などの女性有志２１人でつくる「すわ姫会」は、諏訪地方ゆかりの食材を取り入れた「すわ姫弁当」を開発し、３日、諏訪市内で発表した。中央道諏訪インター近くのおぎのや諏訪店で予約受け付けを開始。諏訪ならではの食の魅力を発信していく。

　すわ姫弁当は「諏訪の味十二単（ひとえ）」と銘打ち、諏訪地方で造られるみそや酒かす、寒天、ワカサギ、凍（し）み豆腐、野沢菜など１２種の食材を使用。季節の野菜のサラダ、川エビと塩イカの天ぷら、馬肉のしぐれ煮なども盛り込んだ。野沢菜のまぜご飯の上にのりを敷き、レンコンと薄焼き卵、ハム、枝豆を並べて諏訪湖上の花火を表現した。

　「食べ物で諏訪の魅力をアピールしよう」と、すわ姫会が弁当の開発に乗り出したのは１年ほど前。意見を出し合ってメニューやデザインを決め、おぎのや諏訪店が調理や盛りつけを担当した。税込み１３００円で、当面は受注販売する。５個から注文を受け付け、７日前までにおぎのや諏訪店（電話０２６６・５３・１１１１）に申し込む。

　ＲＡＫＯ華乃井ホテルおかみで、すわ姫会会長の白鳥和美さん（４５）は「たくさんの人に味わってもらい、定番のお弁当として定着させたい。季節によって内容を変えるなど、さらに充実させる」としている。