東京ラーメンショーで通算５度の日本一に輝いた麺家いろは＝本店・射水市戸破（小杉）＝が看板商品の「富山ブラック」での出店はことしで最後とすることを決め、有終の美を飾るための特別メニューを開発した。

　２００９年から開かれ、ことしが８回目。いろはは１回目から出店し、富山ブラックで挑んだ０９～１１年と１４年、「富山の白エビらーめん」を出した１２年に売り上げ日本一を達成。富山ブラックは知名度と人気で群を抜くため、他店から別メニューにしてほしいとの声が聞かれていた。

　栗原清店主は「贅沢（ぜいたく）を極めた一品を出し、これを集大成にする」と決断。これまでは富山ブラックのバリエーションは「黒醤油（しょうゆ）らーめん」「氷見煮干」「２０１１健康」「肉盛りそば」を出したが、今回はとろとろの牛角煮をトッピングし、魚介風味スープの「牛×豚Ｗ肉盛り味玉らーめん」を開発した。各店共通のチケットは一杯８５０円だが、採算度外視で６度目の日本一を狙う。

　東京ラーメンショーは第一幕が２７日～１１月１日、いろはが出店する第二幕が同２～６日に東京・駒沢オリンピック公園で開かれる。