富山市八尾町東町の玉旭酒造（玉生貴嗣社長）は１２月１日、富山米の新品種「富富富」を使った純米生原酒を発売する。低精米で米本来の味を生かし、富富富の特徴であるうまみと甘みを表現した。東京にある県のアンテナショップにも並ぶ予定で、同社は「富山のＰＲにつながれば」と期待を込める。県によると富富富を使った日本酒は初めて。

　玉生社長が「富山の水、大地、人々に育まれた富富富の魅力を地酒で表現したい」と企画。酒米でなく食用米のため発酵が急速に進み、温度管理に苦労した。大吟醸であれば精米歩合５０％以下まで磨いて雑味をなくすが、今回は９１％と最低限にとどめた。８００本を製造した。

　アルコール度数は１２度と低め。玉生社長によると、甘みの中に程よい酸味も感じられ、白ワインのような味わいだという。商品は同社と県内各地の酒販店に加え、東京の県アンテナショップ「日本橋とやま館」や「いきいき富山館」でも販売する。

　玉生社長は年末年始の飲酒を見込み「ふふふとほほ笑み、幸せな気持ちで新年を迎えてもらいたい」と話す。７２０ミリリットル入りで２千円（税別）。問い合わせは同社、電話０７６（４５５）１３３１。