小矢部川の春の風物詩サクラウグイ料理の提供が９日から小矢部市島の川魚料理「きぶね」で始まる。７日に試食会が開かれた。

　サクラウグイは春になると腹部が桜のような色を帯びる。店主で小矢部川漁協小矢部地区総代の中井富雄さん（６１）が漁期に合わせて投網で捕獲し調理している。

　７日は市観光協会の職員ら７人が、炭火で焼いたサクラウグイの田楽や唐揚げなどを味わった。初めてサクラウグイを食べたという市観光振興課の松本将拓さん（３１）は「身がふっくらとしていて食べやすい」と話し、中井さんは「春を感じておいしく味わってほしい」と話した。

　サクラウグイ料理４品の定食が２千円、ご飯とみそ汁付きが２３００円。唐揚げと甘露煮のどちらかを選ぶことができ、提供は５月上旬まで。なるべく事前予約をしてほしいという。月曜定休。電話０７６６（６７）００５８。