小矢部川の春の風物詩として知られるサクラウグイ料理が１０日から、小矢部市島の川魚料理店きぶねで提供される。

　サクラウグイは春になると腹が桜のような色を帯びる。同店店主で小矢部川漁協小矢部地区総代の中井富雄さん（６４）が、小矢部川の支流で投網によって捕獲している。ことしは体長１５～４０センチで例年並みという。

　中井さんは９日、店内で提供の準備を進めた。サクラウグイ料理を出す店は年々減っているとし「春の味覚を多くの人に味わってほしい」と話す。

　定食は田楽や刺し身、唐揚げなどが付き２３００円。完全予約制で、提供は５月中旬まで。月曜定休。問い合わせは同店、電話０７６６（６７）００５８。