穴水町川島の蔵カフェ菜々（さいな）は１日から、穴水で養殖された岩ガキを使ったコース料理の提供を始める。冬の味覚であるマガキに比べて一回り大きく、濃厚な味わいが特徴で、夏の味としてアピールし、地元の養殖業者を応援する。

　コース料理はカキ３～４個を使用し、フライの丼とバター焼き、生食の酢の物、魚介類の刺し身など計６品で４千円（税込み）となる。３日前までの予約が必要で７月末まで提供する。