北陸新幹線県内開業に向け、福井名物のおろしそばや地酒、地物の酒の肴（さかな）を味わえる店舗を統一ブランド「ＳＯＢＡＲ（ソバール）」として発信するプロジェクトの第１弾９店舗が、このほど認定された。認定を記念し、福井市のＪＲ福井駅周辺の各店舗で提供されるセットメニューをお得に味わえる催しを１１月１８～２７日に開催。福井が誇るそば文化を新たな視点で発信するプロジェクトを広くＰＲする。

　福井商工会議所と県、福井市でつくる「県都にぎわい創生協議会」で取りまとめた「越前おろしＳＯＢＡＲ」と銘打ったプロジェクト。同会議所が主体となって取り組む。「そば」と「ＢＡＲ」を掛け合わせた名称で、福井の食文化を堪能できる店舗を広げていく。

　認定基準は、県産そば粉を使用したそばメニューや地酒の提供のほか、へしこや油揚げ、焼き鯖寿司（ずし）、水ようかんなど、福井の地物のおつまみを用意していること。第１弾は、ＪＲ福井駅を中心とした９店舗を認定。各店は、それぞれを一度に楽しめる２千～３千円程度のセットメニューも設けた。

　１８日からの「越前おろしＳＯＢＡＲ　ｗｅｅｋ」では、９店舗のセットメニューを５００円引きするクーポンを１７日から専用ホームページ（ＨＰ）で発行する。クーポンは前後半に分けて各店５０枚限定で、取得上限は１人当たり１店２枚の計４枚まで。

　プロジェクトでは、本年度中の２０店舗認定を見込み、県内全域に広げていく予定。また、福井駅周辺で県内各地の有名店や名人の技が日替わりで楽しめるようなシェアキッチンの開設も目指す。

　同会議所の担当者は「統一ブランドとしてのＰＲや客単価の向上など店舗側のメリットも見込める。観光客にとっても福井名物を一度に味わえる取り組みであり、多くの方に認定店で粋なひとときを楽しんでもらいたい」と話した。

　プロジェクトの詳細や１７日からのクーポン取得、店舗の参加希望などは専用ＨＰ。問い合わせは同会議所地域事業・観光振興課＝電話０７７６（３３）８２５３。