福井県の若狭地方の初夏の味覚、一寸ソラマメの収穫がピークを迎えている。若狭町海士坂（あまさか）の畑では、大粒が入った鮮やかな緑色のさやを農家が丁寧に取っていった。

　長さ約１５センチのさやに１寸（約３センチ）の豆が１～３粒入る。地元農家は約８アールの畑で栽培している。

　２４日は午前６時半ごろから作業をスタート。午前中で約８０キロを収穫した。地元農家は「大粒で張りがある。良質に仕上がった」と笑顔で話していた。素材の味が楽しめる塩ゆでがおすすめという。

　ＪＡ福井県嶺南営農経済センターによると、若狭地方の４市町の農家１１軒が計約４０アールで育てている。収穫は６月初旬ごろまで続く。