北陸新幹線県内開業に向け、２次交通としてＪＲ越美北線の観光利用促進を図ろうと、福井県福井市は９月２４日、「発酵」をテーマに沿線の酒造場などを巡るツアーを行った。参加者は地域に根付く多様な食文化を楽しんだ。

　市は昨年から越美北線で車両貸し切りツアーを行っており、今回初めて発酵をテーマに実施した。

　県内の３０～８０代の２０人が参加。福井駅を出発した一行は、車内で地酒の飲み比べなどを楽しんだ後、大野市の下唯野駅で下車。その後はバスで移動しながら、発酵食ランチを味わったり、野村醤油（しょうゆ）（同市）でしょうゆ造りを体験したりした。

　福井市では、脇三ケ町の青木蘭麝（らんじゃ）堂を訪問。市指定文化財の庭園を散策した後、健康酒の「蘭麝酒」などを試飲した。その後、小稲津町の美川酒造場を訪れ、酒蔵を見学。仕込みに使う地下８０メートルからくんだ井戸水を味見したり、酒を熟成させる蔵を見て回ったりした。

　福井市の女性は「福井に住んでいるが知らないことが多かった。生産者の苦労などを知ることができて良かった」とツアーを楽しんでいた。