カカオ豆からチョコレートになるまですべての工程を一貫して行う"ビーントゥバー"専門店。カフェメニューもあり、季節の移ろいを感じる足羽山で「hiyori's パンケーキ」900円(税別)やシュークリーム、チョコレートドリンクなど様々なスイーツが味わえる。カカオ豆の産地によって違う味わいには驚きや発見も。新しいチョコレートの世界を訪ねてみよう。もとは森八大名閣のお茶屋さんがあった場所。広い駐車場も完備。お持ち帰りに、5つの産地のチョコレートの食べ比べセットはいかが。「ヒヨリタブレットミニ」1,000円(税別)。

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