砺波市栴檀山（せんだんやま）地区特産でとなみブランドに認定されているさわし柿「ふく福柿」の販売開始に向け、柿の収穫が３０日、同市東別所の柿畑で始まった。生産者が程よく色づいた柿を摘み取った。

　地元のふく福柿出荷組合が３・５ヘクタールで渋柿「刀根早生（とねわせ）」１７００本を栽培する。柿は３日間、炭酸ガスで渋味を抜き、さわし柿にする。

　今年は夏場の強風と猛暑の影響で生産量約７トンと例年より少ないが、実が大きく、品質はいいという。初日は宮木文夫組合長ら組合員４人が収穫作業を行った。おいしそうに色づいた実をはさみで摘み取り、ケースに並べた。

　１０月１日に開幕する「となみ夢の平コスモスウォッチング」で５日から販売し、市内の道の駅などに同月末まで出荷する。宮木組合長は「あっさりした甘みを多くの人に味わってほしい」と話した。