小諸市古城の温泉旅館「中棚（なかだな）荘」を母体とする会社が運営する「ジオヒルズワイナリー」が１日、同市山浦にオープンした。佐久税務署によると、佐久地域のワイナリー（ワイン醸造所）は２カ所目。最大で年間１万５千本（７５０ミリリットル）を醸造できるといい、来春以降、順次出荷する見通しだ。

　木造２階建て延べ約２６０平方メートルで、１階は醸造所、２階は喫茶や売店を備える。御牧ケ原台地の標高約８００メートルにあり、ガラス張りの２階から浅間山や富士山などを望む。土壌が粘土質の御牧ケ原台地の自社農園で育てたブドウを使い、白ワインは酸味が残った「きりっとした味」、赤ワインは「滑らかな味わい」に仕上がるという。リンゴの発泡酒シードルも製造する。

　中棚荘はこれまで市内のマンズワイン小諸ワイナリーに醸造を委託。新ワイナリーの醸造責任者となった富岡隼人さん（２８）が東御市のワイナリー兼人材養成施設「アルカンヴィーニュ」で学んだこともあり、自前の醸造所を開設することにした。中棚荘荘主で富岡さんの父正樹さん（６２）は記念式典で「皆さんに応援されるワインを造りたい」と話していた。