福井県洋菓子協会の技術コンテストが７月１６日、福井市のアオッサであり、「お菓子のなかむら」（福井市）の柴田晃江さん（３０）が最高賞の知事賞に選ばれた。県デコレーションケーキコンテストも同時開催し、４部門の上位入賞者計１６人が「ジャパン・ケーキショー東京」（１０月・東京）の出場権を得た。

　県内の洋菓子職人３人が競った技術コンテストは、２時間半の制限時間で、直径約２５センチのケーキをあめ細工やチョコレートで飾る手際の良さや美しさ、全体のバランスを審査した。柴田さんは「不思議の国のアリス」をテーマに、高さ約３０センチの作品を仕上げた。中央にバラを配置し、トランプや懐中時計などでメルヘンの世界を表現した。

　知事賞は１４年に続き２回目という柴田さんは「いつも通りやれば優勝できると思えるくらいの自信作だった」と笑顔で話していた。

　作品の見た目や味を審査するデコレーションケーキコンテストは５８人が出品。マジパン部門で乗京円香さん（西洋菓子倶楽部）、エコール部門で日谷李郁さん（福井製菓専門学校）、米粉菓子部門で白崎伸太郎さん（ユアーズホテル）、プチガトー部門は据遥華さん（西洋菓子倶楽部）が、それぞれ知事賞に選ばれた。