飯田市内の飲食店や菓子店が、飯田下伊那地方特産の干し柿「市田柿」を使った料理やスイーツを販売している。市が２０１５年から、１２月１日を「市田柿の日」として進めるキャンペーンの一環。さまざまな食材との組み合わせで、より深く市田柿の魅力を知ってもらう狙いで、今年は過去最多の１０店が参加した。

　上郷別府のフレンチレストラン「ＧｒｏｕｎｄＣｕｉｓｉｎｅ（グランドキュイジーヌ）川楽屋（かわらや）」は、厚切りの市田柿と生クリームを載せたタルト（税抜き４５０円）を販売。もっちりした柿と、さくさくした生地の食感を一緒に楽しめる。パティシエの鈴木雪乃さん（２１）は「『こんなに？』と思うほどたくさん市田柿を使っています」。市田柿を詰めたマカロン（同１６０円）も販売している。

　柿をカレーやてんぷらに活用している店も。販売期間は店ごとに異なる。参加店など詳細は飯田市のホームページで確認できる。