上水内郡飯綱町産のリンゴをクレープ生地で包んだスイーツの試験販売が２９日、長野市の善光寺表参道であった。地元食材を生かしたスイーツを作ろうと、町と町商工会、食品製造販売「サンクゼール」、菓子店「明月堂」（ともに飯綱町）が昨年から開発し、「イーブロン」と命名。町内のほかの飲食店などでも、独自にアレンジした商品をイーブロンの名称で提供できるようにし、町の特産品化を目指す。

　イーブロンは、フランス・ノルマンディー地方に伝わるリンゴを使った菓子にちなんで名付けた。角切りのリンゴとクリームの入ったスポンジをクレープ生地で包んだ。

　この日は、サンクゼールが善光寺表参道で運営する「久世福商店」前を会場に、サンクゼールと明月堂がそれぞれ試作した１００個ずつを、１個２００円で販売した。御開帳期間中の善光寺を参拝後、購入した野中由貴さん（２４）＝神奈川県横須賀市＝は「リンゴがみずみずしくておいしい」と味わっていた。

　明月堂社長の藤縄直美さん（５１）は「飯綱のリンゴの良さを生かしたスイーツにしていきたい」、サンクゼールワイナリーレストラン料理長の古茶（こちゃ）学さん（２９）は「そばの実など新しい食感を加えた商品も作りたい」と話した。