松本市内のバー１０店舗が８月３〜１５日、同市中心市街地で７月に収穫した蜂蜜を使ったカクテルや料理を、各店で提供する催しを開く。同市の百貨店屋上でミツバチを育て、街の魅力づくりを目指す「松本みつばちプロジェクト」の取り組みの一つ。夏休みに合わせ、城下町で採れた蜂蜜と市街地に多いバーを、観光客や市民に楽しんでほしいと企画した。

　「ＭＩＴＳＵｍｅｅｔｓＢＡＲ（ミツ・ミーツ・バー）」と銘打った催しで、各店は工夫を凝らしたカクテルや、蜂蜜で漬け込んだスペアリブなどの特別メニューを用意。日本バーテンダー協会長野支部所属のバーアルファ、メインバーコート、オールドロック、ブローラ、バロンドカクテールサロン、サイドカー、カンティーナわん、バードレス、ヴーヴ、フィガロが参加する。

　支部長の藤本英樹さん（４３）の店バーアルファでは、蜂蜜とバナナ、オレンジリキュールなどを合わせた「フローズンカクテル」を開発。「蜂蜜を使うと香りとこくが出る。地元産品を地元で味わう機会にしてほしい」と話す。

　期間中はスマートフォン向け画像共有アプリ「インスタグラム」にメニューの写真を投稿するコンテストも実施。松本市での開催に合わせ、地元出身者が経営する東京・新宿の２店舗も企画に加わる。

　プロジェクトは蜂蜜製造の信州蜂蜜本舗（松本市）と百貨店井上（同）が昨年から進めており、今年は既に１００キロ近い蜂蜜を収穫した。