松本市本町商店街振興組合は来年１月８日、同市中心市街地で開く恒例の松本あめ市（７、８日）に合わせて「本町ラーメン横丁」を開設する。あめ市がもともと塩市と呼ばれていたことにちなみ、市内外のラーメン店が塩ラーメンに松本地方の伝統野菜「松本一本ねぎ」を使ったメニューを提供するイベントで４回目。組合員らが２０日、市内から出店予定の「凌駕（りょうが）ＩＤＥＡ」でメニューを試食した。

　同店のオーナー赤羽厚基さん（４３）が、スープは沖縄の海水塩を使った鶏ベースとし、ざく切りした松本一本ねぎと山賊焼きを盛り付けたと説明。試食した同組合の池田崇之理事（４２）は「ネギの甘みがスープに絡んでおいしい」と話していた。

　当日は午前１１時〜午後３時、歩行者天国となる本町通りの松本郵便局前で開く。ほかに大石や（岡谷市）、あじゃり（長野市）、ととろ亭（佐久市）が出店し、さらに松本市でそば店を展開する榑木野（くれきの）が、松本平産のナガイモを使ったとろろそばを提供する。各１杯５００円（税込み）。