八幡屋礒五郎（長野市）は８日、自社製品の高級板チョコ「ＢＥＡＮＴＯＢＡＲＣＨＯＣＯＬＡＴＥ（ビーン・トゥ・バー・チョコレート）」を刷新する。プレーンと唐辛子の２種類だったフレーバー（風味）を８種類に増やし＝写真＝、長野市の本店とＭＩＤＯＲＩ長野店で販売する。

　新しいフレーバーとして、サンショウ、ユズ、白ゴマ、ショウガなどを追加した。産地ごとに味わいや風味が異なるカカオ豆の特徴に着目し、異なるフレーバーを組み合わせて開発。パッケージも新しくした。１個３０グラム入りで６４８円。インターネットでの発売は来年２月の予定。

　板チョコは七味唐辛子の製造ノウハウを生かして昨年商品化。カカオ豆の焙煎（ばいせん）、粉砕といった工程が七味唐辛子と同じという。