松本市笹賀の紙卸業、大徳紙（だいとくかみ）商事が松本にちなんだラベルをデザインし、販売している「松本サイダー」に、同市大手５の「女鳥羽の泉」の湧き水が使われる。松本城の城下町には湧き水が多く、地元で親しまれている水で、「松本のお土産としてより定着させたい」としている。

　女鳥羽の泉は酒造会社「善哉（よいかな）酒造」敷地内にある。善哉酒造が甘酒のラベルや包装紙に、大徳紙商事の紙を使用している縁もあり、昨年秋ごろに大徳紙商事が依頼。善哉酒造の杜氏（とうじ）の根岸則夫さん（５２）は「女鳥羽の泉の良さを知ってもらえる良い機会」と話す。４トンを採水し、初回は３千本を作った。

　松本サイダーは２０１８年７月に発売。県外の業者が製造しており、これまで松本市内で採水していなかった。大徳紙商事営業部で善哉酒造を担当する後藤龍太郎さん（３１）は「本当にいいお水。商品化できてうれしい」。

　松本城や北アルプス、ライチョウをあしらったラベルのデザインは従来のまま。飲み切りやすいよう、３３０ミリリットル入りから２５０ミリリットル入りに変更した。４月以降順次切り替え、松本駅や市内のアルピコプラザの土産店などで販売。善哉酒造でも扱う予定だ。１本２６０円（税抜き）。