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「大勝軒」冬季開業 山ノ内町「つなぎびと」に任命

信濃毎日新聞(2020年11月30日)

 下高井郡山ノ内町は29日、12月1日に志賀高原のスキー場にラーメン店「山ノ内大勝軒」を冬季開業する田内川真介さん(44)=写真=を、町の魅力を発信する「つなぎびと」に任命した。

 大勝軒は、同町育ちの故山岸一雄さんが考案したつけ麺で知られ、田内川さんはそのまな弟子。同店で開いた任命式に集まった地元関係者ら約50人を前に「ラーメンを通じて山ノ内のよさを広めたい」と意気込みを語った。

 都内在住の田内川さんは単身赴任にも初挑戦。この日会場に来た一人娘の真希さん(10)は少し寂しそうだが「水が違うから東京よりおいしい」と太鼓判でエール。

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