須坂市北横町の和菓子店「コモリ餅店」が、人気アニメ「鬼滅(きめつ)の刃」の主人公が割った石に似ていると話題の市内の巨石「竜の割石(わりいし)」にちなんで、割石をイメージしたまんじゅうを開発した。割れ目や表面の様子を再現するため、生地などを試行錯誤。アニメのブームを起爆剤に、地元の名所と和菓子の魅力を発信したいという。

　直径約６センチで粒あん入り。生地には黒ごまを練り込んで石の灰色を表現した。白あんも混ぜ、表面につやを出した。

　割れ目は、蒸す前に生地の表面にへらで切り込みを入れ、蒸して膨らむ際に亀裂が広がることを利用。店主の島田昌明さん（５３）によると、亀裂は広がり過ぎるとまんじゅうが割れてしまうため、山芋を生地に混ぜ、絶妙な幅の裂け目を作れるようにした。

　店は１９１９（大正８）年創業。市内には臥竜山などに竜にまつわる伝承があり、割石には竜が岩をつかんで割ってしまった―との言い伝えもある。島田さんは、県内外の人に地元が注目されていることを喜ぶ一方、アニメの人気が落ち着けば目を向けられなくなると心配。「ブームに左右されず、長い目で見て地域の魅力を伝えるのが老舗の役割ではないか」と話す。

　１個税込１５０円。午前９時～午後５時に営業。不定休。